Cỗ càng đông, rủi ro đau bụng càng lớn. Bài này đi qua từng bước từ chợ tới mâm để mâm cỗ giỗ ngon mà an toàn.
Bốn bát sáu đĩa là khung mâm cỗ giỗ quen thuộc của người Bắc. Bài này đi qua từng món, cách bày và cách giản lược mà không mất ý.